Himbeer-Orangenmarmelade

Himbeer-Orangenmarmelade

Unsere Gartennachbarn von nebenan haben uns vor zwei Jahren Ableger ihrer wunderbaren Herbsthimbeeren geschenkt. Sie gedeihen prächtig und werfen derzeit jede Woche 2-3 Tassen voll mit sehr leckeren Früchten ab. Meistens landen sie bei uns direkt von den Ruten in…

Stachelbeer-Chutney

Stachelbeer-Chutney

Heute haben wir die Stachelbeeren abgeerntet. Morgen sind wir in die Parzelle 100 eingeladen zur ersten Gartenrebellen-Open-Air-Redaktionskonferenz mit angeschlossenem Grillen (vegatarisch, vegan und auch mit Fleisch). Da unsere hochstämmiger Stacchelbeerstrauch nicht so viel trägt, ist das Rezept für 500 g…

Rhabarbersaft

Rhabarbersaft

Gerade haben wir Rhabarbersaft gemacht – und das Ergebnis kann sich sehen lassen – und schmeckt außerdem! Die Herstellung ist ganz einfach: Zuerst den Rhabarber ernten (Stangen ausbrechen und Blätter entfernen, sie beinhalten besonders viel Oxalsäure). Rhabarber säubern, kleinschneiden und…