Grünkohl Chips
Grünkohl kennen die meisten von uns nur als zerkochten Kohl, der mit Unmengen von Fleisch in der Winterzeit auf den Tisch kommt. Das man mit dem gesunden Kohl auch ganz andere Gerichte zubereiten kann, habe ich erst kürzlich gelernt. Statt…
Selbstgemacht: Rhabarbermarmelade mit Orange, Vanille und Kardamom
Man sagt ja, bis Johanni am 24. Juni darf Rhabarber geerntet und gegessen werden. Danach soll er sich erholen, ausserdem steigt dann der Oxalsäuregehalt an. Also, schnell noch diese wunderbare Marmelade kochen und etwas von der Rhabarbersaison für das Jahr…
Ingwer-Orangen-Pfefferminz-Tee
1 Liter Wasser 1 Stück Ingwerwurzel etwas frische Pfefferminze (am Besten aus dem eigenen Garten) 1 Bio-Orange (die Schale kommt mit in den Tee) eventuell etwas Zucker oder Honig zum Süßen Dieser Tee sieht nicht nur gut aus, sondern hilft aufgrund der…
Suppengrün – Rezepte aus verschiedenen Ländern
Unter dem Thema Suppengrün findet Ihr leckere Rezepte aus verschiedenen Ländern. Apfel-Chutney eignet sich phantastisch zu scharfen indischen Gerichten. Joghurt-Raitas runden die Gerichte ab. APFEL-CHUTNEY: 1 EL Butter, 2 EL Rohrzucker, 5 Äpfel, 1/4 TL Chilipulver, 1/2 TL Zimt, 1/2…
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